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Studio promosso da Illy e Lavazza

Società
24 marzo 2014

Caffè, svelato il genoma dell' "arabica"

a cura della redazione
Coinvolte le università di Padova e Trieste, oltre all'Istituto di Genomica applicata di Udine.
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Società
24 marzo 2014 della redazione

È stato completato il progetto di sequenziamento del genoma di Coffea arabica, la specie di caffè più diffusa al mondo.

Lo studio, promosso dai due 'brand' di caffè italiani Illycaffè e Lavazza, è stato condotto dalle Università di Padova, Trieste e dall'Istituto di Genomica Applicata di Udine, con il coordinamento del professor Giorgio Graziosi di "Dna Analytica Srl", spin off dell'Università giuliana.

Si tratta di un "unicum" nel panorama della ricerca genomica mondiale, che apre la strada a futuri sviluppi dal punto di vista scientifico e agroalimentare, con conseguente ricaduta a livello economico lungo tutta la filiera del caffè e con il coinvolgimento dei Paesi produttori e consumatori.

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